간단 캠핑요리 추천 통삼겹 훈제 구이

얼마전 구입한 바베큐그릴을 테스트해보기로 했다.
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다음주에 카약까지 구매하여, 다다음주에 금산으로 캠핑을 갈 예정인데,
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아무래도 여름엔 더워서 고기구어먹는것도 땀을 삐질삐질 흘려가며 구어야하기에
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간단캠핑요리 로 뭐가 좋을까 생각하다 훈제요리를 해보고자  구매한 바베큐 그릴

 

 

 

 

시즈닝된 통삼겹살 과  바베큐그릴 
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여기에서 구매한 제품이다.
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이번에 동네에 정육점이 새로 생겼는데, 아저씨가 고기에 대한 자부심이 대단하시다.

 

 

 

 

캠핑가서 훈제요리를 해먹을 생각이라했더니 추천해준 고기.
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시즈닝까지 다 해놓고 판매하는데 아마 자주 들러 단골이 되지 않을까 생각 중.
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바베큐 그릴 구매시 들어있던 숱에 불을 붙이기 위해 신문지에 감았다.

 

 

 

 

그런데 숱에 불붙이는게 그리 쉬운일은 아니기에....(적어도 나같은 초보에겐...)

 

 

 

 

고체연료까지...

 

 

 

 

바베큐그릴에 넣어주었다.
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바베큐그릴이 그렇게 크지도 않지만, 작지도 않아서 들고다니기에는 딱 좋은 사이즈이고
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일단 예쁘다!

 

 

 

 

불을 붙였지만...

 

 

 

 

역시나 신문지가 다 타도록 불은 붙지 않는다.
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당연하다.
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하지만 고체연료를 넣었기때문에...

 

 

 

 

그렇다.
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고체연료도 다 타버렸지만 숱에 불이 붙질 않았다.
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역시 초보는 초보인가......
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그래서 준비한

 

 

 

 

일명 번개탄.
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아빠가 황금같은 주말에 이 짓거리를 하고 있으니, 민영이가 가만있을리가 없다.

 

 

 

 

옆에 앉아서 같이하자고...
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일단은 번개탄에 불을 붙였다.

 

 

 

 

신문지 한장만 깔고 신문지에 불을 붙였는데. 역시 갓개탄!!!
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바로 불이 붙!!!!!!

 

 

 

 

기는 어림도 없지....
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바로 토치 투입!!
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역시는 역시다. 토치를 괜히 쓰는게 아닌것같다.

 

 

 

 

토치로 20초 끄을리니 바로 붙었다.

 

 

 

 

그 위에 숱을 올려넣고, 시즈닝된 고기를 올리고 뚜껑을 닫았다.
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숱에 불이 금방 붙겠지....

 

 

 

 

온도는 빠르게 100도를 넘기고

 

 

 

 

170도를 지나

 

 

 

 

200도 가까이 갔다.
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약 3분쯤 지나니 250도 까지 올라갔다.
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그렇게 훈제가 되는 사이 민영이가 쫄라 마당으로 내려왔다.
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역시나 날린 꽃가루로 인해 바이크는 더러워져있어서 세차를 하기로 했다.

 

 

 

 

 

세차를 하려고 하는데 자꾸 위에서 말을 시킨다.

 

 

 

 

 

자기도 자꾸만 내려오고 싶은지 불러대서... 데리고 내려와서 화단에 물도 주고, 바이크에 물도 뿌리게 한바탕 한 뒤
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다시 고기로 와보니 온도가 200도 언저리

 

 

 

 

뚜껑을 열어보니

 

 

 

 

정말 맛있게 잘 익었다.
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일단 좋은점은 고기를 신경써서 굽지 않아도 속까지 잘 익는게 좋은 것 같다.
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약간의 바베큐 향과 느낌을 더하기 위해서

 

 

 

 

겉을 한번  익혀줬다.
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약 20초~1분 정도...?

 

 

 

 

속까지 잘 익어서 먹기 좋았다.
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조금씩 잘라 놓고 나머지는 그릴에 올려놓으니 온도도 유지되고 딱 좋은 듯

 

 

 

 

그래도 좀 더 바싹 익혀먹고 싶었는데 번개탄 하나가 가버려서 새로 하나를 더 넣었다.
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바베큐그릴 살때 준 숱은  불이 안붙는다.
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토치로 엄청 불을 붙여보려 했지만.... 이건 무슨 그냥 돌인지 안붙는다.

 

 

 

 

거의 250도 까지 다시 올려서 구워주고
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어제 먹다남은 보쌈도 넣었다.

 

 

 

 

 

근데 역시 갓겹살!
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삼겹살먹다가 보쌈을 먹으니 약간 냄새나는 것 같기도 하고, 역시 킹겹살이 제일 맛있었다.
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더구나 민영이는 삼겹살을 별로 안좋아하고 소고기만 먹는다.
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질기면 씹기 싫어서 인것같은데

 

 

 

 

 

삼겹살도 맛있다고 잘 먹는다.
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그만큼 훈제 통삽겹이 부드러운듯 하다.
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아무래도 구어먹으면 육즙이 빠지기때문에 약간은 딱딱하고 그런데, 이건 정말 부드러웠다.

 

제돈으로 직접 구매한 리뷰입니다.
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캠핑가기전 집에서 해먹어본 통삼겹훈제요리
더운 여름 고기를 굽지 않아도 편하게 맛있게 즐길수있을것같다.
한쪽에 셋팅을 해놓고 30~1시간정도 두면, 자연스럽게 맛있는 고기가 될 것 같다.
많은 고기를 구울때 쌓아놓고 구우면 될 것 같긴한데, 이게 잘 될지는 사실 모르겠다.
직접 가서 다시한번 해먹어봐야할 듯.
그리고 그리들도 하나 구매해서 동시에 요리해먹으면 어느정도 커버는 될 것 같다.
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장점
직화가 아니기때문에 고기를 쌓아서 훈제요리를 하면 여러명까지 동시에 먹을 수 있다.
고기의 육즙이 빠지지 않고 맛있게 요리가 된다.
땀을 흘리면서 굽지 않아도 된다.
고기가 타지 않는다.
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단점
아무래도 30분~1시간동안 기다려야 한다.

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전체적으로 성공적이였던 것 같다.
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캠핑용품을 몇개 구매하고 있는데, 잘 산 도구 중 하나인것 같다.